麹と発酵の基礎– category –

こんにちは！ 毎日仕事に家事に忙しいけれど、家族には美味しくて体に優しいごはんを作りたい。でも、何種類も調味料を計ったり、手の込んだ料理を作る気力はない……。そ...

毎日の暮らしに、日本の誇るスーパーフード「甘酒」を取り入れてみませんか？ 前回の記事『【飲む点滴】失敗なし！自家製甘麹の作り方＆ヨーグルトメーカーが最強な理由...

毎日の暮らしに、日本の誇るスーパーフード「甘酒」を取り入れてみませんか？ 「飲む点滴」「飲む美容液」とも呼ばれる甘酒には、100種類以上の酵素や300種類以上の豊富...