考えない夕食で、健康と家族時間を守る
300日の献立という“仕組み”
夕方が、いちばん疲れが出る時間になっていませんか。
仕事。
育児。
家事。
そのあとにやってくる、
「今日のごはん、どうしよう。」
この一言が、
静かにエネルギーを奪います。
でも問題は、あなたの努力ではありません。
毎日ゼロから考える構造が、重いのです。
料理は家事ではなく「設計」です
料理は感覚や根性では回りません。
・栄養バランス
・旬
・保存性
・コスト
・時間
・家族の満足度
これは立派な企画業務です。
だからこそ必要なのは、
考えなくていい仕組み。
300日の献立を、先に整えました
このプロジェクトでは、
夕食をその場で考えないために
300日の献立をあらかじめ設計しています。
献立が決まっていれば、
・迷わない
・消耗しない
・崩れても戻せる
夕食は「悩み」ではなく「作業」になります。
塩麹とコンソメ麹で下味を決める理由
主菜の下味は、2パターンだけに統一しています。
✔ 手作り塩麹
✔ 手作りコンソメ麹
麹味噌は熟成に約10ヶ月かかります。
一般家庭で日常的に管理するにはハードルが高すぎる・・・。
だから私は、
数日で仕込める発酵調味料を土台にしています。
発酵を特別なものにしない。
日常で回る形に落とようにしてます。
▶︎ 塩麹の基本はこちら（公開予定）
▶︎ コンソメ麹の作り方はこちら（公開予定）
発酵調味料と薬膳で”酸化を進ませにくい”食卓へ
目指しているのは、
糖化ゼロ
酸化ゼロ
炎症ゼロ
ではありません。
忙しい生活の中で、
進みすぎない状態を保つこと。
発酵調味料は、
・旨味を底上げし
・濃い味にしすぎず
・素材をやわらかくし
・腸を整えやすくする
生活の道具です。
さらに、
鍋ひとつで作れる薬膳スープを固定。
▶︎ 糖化・酸化・炎症について
▶︎ 薬膳スープの役割
週6日は整える、週1日は楽しむ
・週6日は家で整える
・週1日は外食で家族時間をつくる
外食は手抜きではありません。
関係性を整える時間です。
このブログの読み方
はじめての方は、こちらから。
▶︎ プロフィール
月額400円「300日の献立サブスク」準備中
現在、300日の献立を仕組みごと提供するサブスクを準備しています。
提供するのは以下の内容です。
・献立設計（栄養素と酵素のバランスを考慮）
・下味設計 （食材の旨みを引き出し、保存も兼ねる）
・週2回買い出し構造と食材リスト （時短と節約）
・30分同時進行手順レシピ（夕食作りのストレス軽減）
・体調設計 （季節ごとの不調を整える・体質改善）
夕方を軽くし、心も体も健康になる“構造”です。
中途半端な状態では販売しません。
整えてからお届けします。
先行案内をご希望の方へ
完成時に、
・優先案内
・先行公開情報
・特典のご案内
をお送りします。
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最後に
夕食は、家族の体と心の土台です。
でも、あなたが消耗する必要はありません。
仕組みがあれば、ちゃんと回る。
この場所が、あなたの夕方を少し軽くする存在になれば嬉しいです。