時短ごはん– tag –

発酵で、味覚と体を整える 肉や魚の下味に味噌を使っていました。 けれど、市販味噌の多くは加熱処理され、酵素の働きは弱くなっています。 そこで今は、 ・塩麹 ・コン...

導入 夕方がしんどいのは、料理が大変だからではありません。 本当に消耗しているのは、 「今日、何を作るか」 この判断です。 前回の記事では、夕食づくりが疲れる理由...

夕食づくりは、なぜこんなに疲れるのでしょうか。 料理が苦手だから。 時間がないから。 家族がうるさいから。 そう思ってしまいがちですが、 本当の原因は少し違います...