― 考えない夕食を実現する「設計図」 ―
300日献立とは、
夕食を“がんばり”ではなく
仕組みで回すための設計です。
ただのレシピ集ではなく、毎日の多すぎる判断を減らすためのシステムです。
この仕組みが生まれた背景や思想については、
▶︎【HOME｜なぜこのBlogが存在するか】をご覧ください。
なぜ「300日」なのか
1年は365日。
そのうち
・週6日は家で整える
・週1日は外食で家族時間
月２４日分の夕食作り→２４日✖︎１２ヶ月＝２８８日
２８８日だとなんか中途半端なので、３００日にしちゃいました。
つまり、
1年分の夕食をほぼカバーできる数になります。
一時的なダイエットでも
短期集中でもありません。
「生活として続く」ための単位としてます。
300日献立の5つの設計構造
① 下味は2パターンに統一
主菜の下味は基本2つだけ。
・塩麹
・コンソメ麹
化学調味料は使わず、味の土台を固定することで
✔ 味がブレない
✔ 迷わない
✔ 失敗しにくい
✔ 忙しい日に複雑な味付けを考えなくていい
を実現します。
発酵は“特別な健康法”ではなく
日常を回すための道具です。
塩麹とコンソメ麹の具体的な使い方や保存方法は、
▶︎【下味設計｜発酵を日常で回す方法】で詳しく解説しています。
② 週2回の買い出し設計
・土曜日：土日月の3日分
・火曜日：火水木の3日分
・金曜は外食
まとめ買いではなく、
3日単位で回す設計。
（土日休みでない人も多いですが、スーパーの特売日は土日に開催されるので、この流れで組んでいます。）
これにより
✔ 食材ロスが減る
✔ 鮮度が保てる
✔ 冷蔵庫管理がラク
になります。
③ 3日仕込み構造
肉・魚は購入日に下味。
下味をつけて保存しておけば、
平日は「焼く・蒸す・煮る」だけか、アレンジでちょい足しくらいで済みます。
平日に味付けで悩まない設計です。
④ 30分・3品・同時進行
毎日の夕食は
・主菜
・副菜
・薬膳スープ
の3品構成。
すべてを順番に作るのではなく、
同時進行前提。
18:00〜18:30で完成する設計です。
料理を“感覚”ではなく
工程管理として組み立ててます。
⑤ 薬膳スープで体調を整える
薬膳スープは主役ではありません。
主菜と副菜を支える
体調調整役です。
・鍋ひとつ
・10〜15分
・スーパー食材のみ
・子どもが飲める味
季節に合わせて、旬の食材で
巡り・冷え・乾燥・疲労を整えます。
健康は
気合いではなく、毎日の積み重ねで守ります。
薬膳スープの役割と季節ごとの考え方は、
▶︎【薬膳スープの役割】でまとめています。
300日献立が解決すること
✔ 毎日の献立決めの負担
✔ 判断疲れ
✔ 栄養の偏り
✔ 外食増加による罪悪感
✔ 自分の体調の後回し
夕方の「今日のご飯はどうしよう」を
日常から消します。
なぜこの設計が体を守るのかは、
▶︎【糖化・酸化・炎症とは？】でやさしく説明しています。
これはレシピ集ではありません
販売するのは
✔ 献立設計
✔ 下味設計
✔ 買い出し構造
✔ 同時進行設計
✔ 薬膳スープ設計
つまり、
夕食を回す仕組みです。
完璧を目指さない
作れない日があっていい。
崩れてもいい。
戻れる構造があれば、
また回ります。
300日献立は
縛るものではなく、
夕方を軽くする設計図になってます。
300日献立の具体的な設計データや運用テンプレートは、
現在サブスク形式で準備中です。
公開情報だけでも十分使えますが、
「完全な仕組み」を使いたい方は、順次ご案内します。