こんにちわ！ウィステリアサロンのサオリです。
この記事では、体を温め、栄養をしっかり補給できる簡単な妊活向けチゲ鍋レシピをご紹介します！
牡蠣とホタテの旨味を活かしつつ、辛さが苦手な方でも楽しめるまろやか仕立てにしてます。
夫婦やパートナーと楽しむ冬のごちそうにぴったりです。
妊活に効果的なチゲ鍋のポイント
この鍋には妊活中の方に必要な栄養素がたっぷり含まれています。
• 牡蠣：亜鉛が豊富で、ホルモンバランスの調整や精子の質改善、卵子の成長をサポートします。
• ホタテ：タウリンが含まれ、血行促進と疲労回復に効果的です。
• かぶら：冬のかぶらは甘みがあり、胃腸を整えて冷え対策にぴったりです。
• 豆乳：体を優しく温め、まろやかさをプラスします。
妊活中は体を冷やさないことが大切！温かい鍋料理で心も体もほっこりしましょう。
辛さ控えめアレンジで誰でも食べやすく
辛さが苦手な方でも楽しめるように、味噌は白味噌を使用し、無調整豆乳を加えました。
豆乳を入れることでスープがクリーミーになり、優しい味わいに仕上がります。
コチュジャンは控えめにするか、省略しても美味しくいただけます。
材料と下ごしらえ
材料（2人分）
牡蠣の下処理
• 牡蠣（加熱用） 150g
• 塩 小さじ1
• 片栗粉 小さじ2
• 水 適量
スープのベース
• 水 400ml
• 無調整豆乳 100ml
• 鶏がらスープの素 小さじ2
• 白味噌 大さじ1
• 醤油 小さじ1
• みりん 小さじ1
• コチュジャン 小さじ1/2（お好みで省略可）
• ニンニク（すりおろし） 小さじ1/2
• 生姜（すりおろし） 小さじ1
具材
• ベビーホタテ（ボイル済み） 100g
• 豆腐 1/2丁（150g）
• かぶら 2個（小さめ、くし切り）
• 白菜 1/8玉（ざく切り）
• 舞茸 1/2パック（手でほぐす）
• 春雨 50g（乾燥のまま）
• ニラ 1/2束（4〜5cm幅に切る）
トッピング（お好みで）
• 卵 1個
• 小ねぎ 適量
作り方
1. 牡蠣の下処理
牡蠣を塩と片栗粉で優しく揉んで汚れを落とし、水で洗い流し、水気を切ります。これで牡蠣特有の臭みが取れてプリッとした食感に仕上がります。
2. スープを作る
鍋に水を入れ、鶏がらスープの素、白味噌、醤油、みりん、ニンニク、生姜を加えて火にかけます。沸騰したら無調整豆乳を加え、弱火にして煮立たせないように温めます。
3. 具材を煮込む
白菜、かぶら、舞茸を鍋に入れ、中火で5〜7分煮込みます。かぶらが柔らかくなることで、スープに優しい甘みが広がります。
4. 豆腐・春雨を追加
豆腐を大きめに切って鍋に加え、春雨を乾燥のまま投入します。スープの旨味を吸い込んで美味しい食感になります。
5. 牡蠣とホタテを加える
牡蠣とボイル済みのホタテを加え、弱火で2〜3分煮込みます。加熱しすぎると牡蠣が固くなるので注意しましょう。
6. 仕上げ
ニラを加えて軽く煮たら、卵を割り入れ、お好みの固さに仕上げます。火を止めて小ねぎを散らして完成です！
さらに美味しく作るコツ
• スープの濃さ
白味噌の量を調整してお好みの濃さにしましょう。豆乳を増やすとクリーミーな仕上がりになります。
• 辛さの調整
コチュジャンを増減することで、辛さをお好みに合わせられます。省略しても十分美味しいです。
• 卵の入れ方
卵は溶かずにそのまま落とすと、見た目も豪華になり食べ応えがアップします。
まとめ
牡蠣とホタテの旨味たっぷりのチゲ鍋は、栄養満点で妊活中の体をしっかり温めてくれます。
辛さ控えめのアレンジで、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめます。
大切なパートナーと一緒に、美味しく栄養を補給しながら心も体も温まるひとときをお楽しみください！
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